fix(feedback): Ntfy in Docker, ASCII-Titel und Skipper-Badge

NTFY_* an den Backend-Container durchreichen; En-Dash im Ntfy-Header durch ASCII-Strich ersetzen (ByteString-Fehler). Skipper-Badge klar als Account-Anzeige kennzeichnen; start-dev.sh prüft npm vor dem Start.

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

server/src/services/ntfyNotify.ts

@@ -30,7 +30,7 @@ export async function sendFeedbackViaNtfy(payload: FeedbackPayload): Promise<voi
   }
 
   const categoryLabel = payload.category.charAt(0).toUpperCase() + payload.category.slice(1)
-  const title = `Kapteins Daagbok – ${categoryLabel}`
+  const title = `Kapteins Daagbok - ${categoryLabel}`
 
   const lines = [
     payload.message,